Conservación de la mayonesa con antioxidantes naturales
La mayonesa es un producto muy utilizado tanto en los hogares como en la industria alimentaria, apreciado por su sabor característico y su gran versatilidad.
Tendencias clave en Food Ingredients Europe 2024
Food Ingredients Europe 2024 (FIE) es un acontecimiento muy esperado en la industria alimentaria.
Tocoferoles, la mejor defensa contra la oxidación de las especias
Las especias son ingredientes esenciales en la industria alimentaria, conocidas por su capacidad para realzar el sabor, el aroma y el atractivo visual de los productos alimenticios.
La eficacia de Tocobiol® Organic en la conservación de productos de panadería
El cambio hacia una alimentación más sana y sostenible ha transformado la forma en que los consumidores enfocan sus elecciones, impulsando una demanda cada vez mayor de productos ecológicos.
El poder de los antioxidantes en nutracéutica: clave para una salud óptima y un envejecimiento saludable
Los nutracéuticos son sustancias derivadas de los alimentos que aportan algo más que nutrición básica y cada vez ocupan un lugar más central en las estrategias modernas de salud. En esta industria, los antioxidantes en nutracéutica, como los tocoferoles, son componentes indispensables de las fórmulas, ya que garantizan la estabilidad del producto y aportan efectos saludables a largo plazo.
Cómo la alimentación reafirma su papel fundamental en el cuidado de nuestra salud y del planeta
La creciente conciencia de esta conexión está empujando tanto a consumidores como a productores a replantearse cómo se obtienen, producen y consumen los alimentos, lo que exige una innovación continua en los procesos y productos alimentarios. Desde la reducción de la huella de carbono hasta la eliminación de aditivos nocivos, toda la industria alimentaria se está transformando por la necesidad de transparencia, sostenibilidad e inclusión.
La alimentación como conector emocional y social, en el punto de mira de SIAL 2024
Este año, SIAL París 2024 volverá a ser el evento mundial más influyente del sector de la alimentación y las bebidas.
Antioxidantes en aperitivos: la revolución saludable que está transformando el sector
En los últimos años, la industria alimentaria mundial se ha visto remodelada por una poderosa convergencia de cambios en la dinámica del mercado, así como en las preferencias y la concienciación de los consumidores
Estrategias sostenibles en empresas cosméticas para liderar el cambio en el sector
Con el aumento de los inminentes problemas medioambientales a escala mundial, la industria cosmética se enfrenta a determinadas exigencias para dar prioridad a la sostenibilidad.
El mejor antioxidante para aceites de fritura
En la industria alimentaria, mantener la calidad y estabilidad de los aceites de fritura es esencial para garantizar el sabor y la seguridad de los alimentos fritos.
Los mejores antioxidantes para cremas faciales con Vitamina C y Retinol
La Vitamina C y el Retinol han sido componentes integrales de las cremas faciales durante muchos años, muy apreciados por su capacidad para revitalizar y mejorar el aspecto de la piel.
Los principales ingredientes cosméticos que marcarán tendencia en 2025
La industria de la belleza se está transformando rápidamente, impulsada por una combinación de avances científicos.
La tecnología en belleza y cómo la IA está redefiniendo las formulaciones cosméticas
Hoy en día, la tecnología ha penetrado en todas las facetas de nuestras vidas, provocando cambios transformadores en diversos sectores.
La Tendencia de la Dieta BARF en Nutrición de Mascotas
En los últimos años, la dieta BARF (Biologically Appropriate Raw Food or Bones and Raw Food) ha ganado popularidad entre los propietarios de mascotas.
Palatabilidad y antioxidantes en la industria de alimentos para mascotas
En la industria de los alimentos para mascotas, la palatabilidad es un factor crítico que determina si una mascota comerá y disfrutará de su comida.
¿Cuáles son las tendencias más innovadoras que están marcando el sector de los alimentos para mascotas?
El sector de los alimentos para mascotas está experimentando una gran transformación, impulsada por las expectativas de unos propietarios cada vez más informados y exigentes.
Soluciones naturales para conservar los ácidos grasos Omega-3
Aunque los ácidos grasos Omega-3 son bien conocidos por sus amplios beneficios para la salud, su vulnerabilidad a la oxidación suele eclipsar su potencial, ya que puede mermar considerablemente su calidad y eficacia.
Reglamento 1170/2009: cómo asegurar la incorporación segura y efectiva de vitaminas en los alimentos
Garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios es una preocupación fundamental en la Unión Europea (UE), dado el creciente consumo de alimentos enriquecidos y complementos dietéticos.
Optimiza el rendimiento deportivo con vitamina E
Mejorar el rendimiento deportivo va más allá de consumir las cantidades adecuadas de macronutrientes, si no que también implica equilibrar cuidadosamente los micronutrientes, incluidas las vitaminas. Uno de los efectos secundarios esenciales causados por las actividades físicas de intensidad moderada a alta y de corta duración es el aumento del estrés oxidativo en el músculo […]
Bienestar para la mamá y el bebé gracias a la vitamina E durante el embarazo
El embarazo es un periodo que exige una mayor atención a la nutrición, ya que de ella depende la salud tanto de la madre como del feto en desarrollo. Un nutriente esencial es la vitamina E, también conocida como alfa-tocoferol, un potente antioxidante biológico liposoluble que ayuda a mantener muchas funciones biológicas.
La revolución de la cosmética orgánica a través de la normativa ISO 16128
En la última década, los consumidores son cada vez más conscientes de lo que se aplican en la piel. Se están alejando especialmente de los ingredientes sintéticos, en favor del empleo de ingredientes lo más naturales posible, lo que ha dado lugar a una preferencia significativa por los productos de cuidado personal y cosmética orgánica. […]
Qué hace que un producto alimenticio sea ecológico según las normas europeas y estadounidenses
En los últimos años, la demanda de productos alimenticios ecológicos ha aumentado a medida que los consumidores son más conscientes de su salud y de la preservación del medio ambiente. Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que un producto sea ecológico y en qué difieren las normativas de una región a otra? El término […]
Antioxidantes autorizados en alimentos y productos nutracéuticos orgánicos
Prolongar la vida útil y garantizar la protección de los productos ecológicos frente a la oxidación requiere el uso de antioxidantes autorizados tecnológicos. Además, estos productos deben cumplir una estricta normativa para garantizar su integridad ecológica. Aunque lo ideal sería utilizar únicamente ingredientes orgánicos, la realidad es que no siempre podemos encontrar ingredientes naturales con […]
¿Cómo incluir los claims nutricionales de vitamina E?
Los claims nutricionales, que figuran en las etiquetas y los anuncios de muchos productos alimenticios y bebidas, son esenciales para proporcionar información nutricional y sanitaria a los consumidores. Estos pueden destacar aspectos positivos o diferenciales de los productos, ofreciendo información sobre sus posibles beneficios para la salud. El presente artículo profundizará en los distintos tipos […]
¿Qué son los branded ingredients o ingredientes de marca?
Los branded ingredients o ingredientes de marca se refieren a una versión especial de un ingrediente que a menudo está asociada con afirmaciones de calidad, consistencia o beneficios específicos que son únicos para esa marca en particular. Pero, ¿cómo se diferencian de otros productos básicos? ¿Por qué se han vuelto tan conocidos en el mercado […]
Explorando las principales ferias comerciales de la industria cosmética
Las ferias comerciales de la industria cosmética son eventos especializados donde empresas y profesionales de la cosmética y del cuidado personal, especialmente aquellos enfocados en materias primas, ingredientes y tecnologías de formulación, se reúnen para mostrar sus productos, servicios e innovaciones. Estos eventos se llevan a cabo para fomentar el crecimiento y la innovación dentro […]
Principales certificados en la industria cosmética y cuidado personal
Cada producto cosmético que llega al mercado pasa por una rigurosa evaluación y cumplimiento estricto de normas de calidad y seguridad. A nivel mundial, reconocidas instituciones y organismos reguladores establecen, mediante certificados en la industria cosmética, los puntos de referencia que las marcas de cuidado personal deben cumplir para demostrar su compromiso con la calidad […]
Transformación nutricional: fortificación y enriquecimiento
Los fabricantes de alimentos y las empresas de suplementos utilizan la fortificación y el enriquecimiento para mejorar significativamente el contenido nutricional de los alimentos. Estas estrategias clave son esenciales para aportar beneficios adicionales para la salud de los consumidores, garantizando que los alimentos que disfrutamos no solo sean sabrosos, sino también nutricionalmente sólidos. Estos métodos […]
Creciendo fuerte con vitamina E natural para niños
La nutrición infantil sienta las bases para el crecimiento, el desarrollo y la salud a lo largo de toda la vida, y la vitamina E natural para niños desempeña un papel crucial en esta base dietética temprana. El D-alfa-tocoferol, también conocido como RRR-alfa-tocoferol, es la forma natural de la vitamina E y destaca como el […]
Efectos sinérgicos de las vitaminas C y E en cosmética
En el mundo de la formulación cosmética, encontrar antioxidantes efectivos para combatir el estrés oxidativo y mantener los productos en su mejor estado es todo un desafío, por eso en este post hablamos de los efectos sinérgicos de las vitaminas C y E en cosmética. La oxidación, que ocurre naturalmente cuando los productos están expuestos […]