Inconvenientes de la vitamina E sintética en las formulaciones cosméticas
En el mundo de la formulación cosmética, la búsqueda de antioxidantes eficaces para combatir la oxidación y prolongar la vida útil del producto es primordial. Y aunque la vitamina E sintética puede parecer una opción atractiva debido a su bajo coste y prevalencia, un análisis más detallado revela sus insuficiencias a la hora de proporcionar […]
Ventajas de la Vitamina E natural sobre la sintética
¿Sabías que la vitamina E no es un solo compuesto, sino un grupo complejo de ocho análogos? Estos ocho compuestos incluyen cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Curiosamente, la forma predominante en el organismo es el alfa-tocoferol, que constituye más del 90 %. Por lo tanto, cuando hablamos de vitamina E, nos centramos principalmente en el […]
Beneficios de usar antioxidantes naturales en alimentación
La evolución de los hábitos alimenticios modernos ha llevado a una creciente búsqueda de formulaciones más saludables y de alta calidad por parte de los consumidores. En este contexto, la preferencia por ingredientes conscientes se ha vuelto omnipresente, destacando elementos como conservantes, aditivos y antioxidantes. Dentro de este panorama, los antioxidantes naturales en alimentación están […]
Ana Ugidos en la ceremonia de graduación 2022 del IE University
El pasado Jueves 15 de Diciembre, nuestra CEO y fundadora, Ana Ugidos, fue invitada a dar un discurso en la ceremonia de graduación de los Masters de la IE University. Te invitamos a ver la ceremonia de graduación y las inspiradoras palabras de Ana a los nuevos graduados (a partir del minuto 37:35).
La UE prohibe definitivamente el uso de etoxiquina
El pasado 5 de Agosto entró en vigor el Reglamento de Ejecución (UE) 2022/1375 de la Comisión Europea, relativo a la denegación de autorización de la etoxiquina como aditivo para piensos perteneciente al grupo funcional de los antioxidantes.
TOCOBIOL® Blends, la mejor alternativa a las mezclas de tocoferoles
Es posible añadir antioxidantes secundarios tales como el ácido ascórbico, el ácido cítrico, la lecitina o los flavonoides, los cuales tienen un efecto sinérgico junto con los tocoferoles, ya que actúan como regeneradores del antioxidante primario, una vez este ha sido empleado en cortar la reacción en cadena. Teniendo esto en cuenta, podemos suponer que es posible usar dosis más bajas de tocoferoles cuando estos se combinan con otros antioxidantes complementarios.
Responsabilidad Social Corporativa
El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales adoptaron los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para proteger el planeta, luchar contra la pobreza e intentar erradicarla con el fin de construir un mundo más próspero para las generaciones futuras.
Qué es la huella de carbono y cómo en BTSA ayudamos a reducirla
Las consecuencias del cambio climático y el compromiso que tanto las empresas como la sociedad en general han adquirido con el medioambiente han hecho que en los últimos años la huella de carbono se convierta en un término fundamental en el ámbito de la sostenibilidad.
Los antioxidantes y la economía circular
Con el modelo de producción actual estamos agotando los recursos naturales y abusando de las energías no renovables, por eso la economía circular está cobrando tanta importancia.
Antioxidantes para reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos en todo el mundo se está convirtiendo en un problema de peso con cada vez más importancia. Hoy en día se calculan un total de 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
Uso de antioxidantes naturales en cremas de cacao
El chocolate es un ingrediente que se utiliza en muchos de nuestros alimentos diarios, como las galletas, los cereales o los batidos. Y aunque está clasificado como uno de los sabores favoritos en las sociedades occidentales, el chocolate sigue siendo un producto que requiere procedimientos complejos para su producción.
Legislación, toxicidad y usos del propilenglicol en alimentación animal
La legislación americana a través de la FDA considera al propilenglicol como sustancia GRAS en alimentación animal, a excepción de su uso en comida para gatos. Esto se debe a que cada vez más estudios científicos confirman que los gatos experimentan un tipo de anemia causada por la formación de cuerpos de Heinz.
Por qué proteger con antioxidantes naturales los cereales para el desayuno
Los cereales son una de las bases de la Dieta Mediterránea, aportando una gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas. Además, se recomienda consumir cereales integrales debido a que concentran gran cantidad de fibra, numerosas vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, selenio, potasio y magnesio.
Cómo incrementar la estabilidad del guacamole con antioxidantes naturales
La fracción grasa del aguacate es mayoritariamente mono-insaturada, por lo que su consumo ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL en sangre y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, esta grasa insaturada supone un importante hándicap a la hora de su conservación.
De las legumbres al hummus. Tipos, propiedades y composición nutricional
Antiguamente, el tipo de alimentación daba muchas pistas sobre la posición que ocupaba cada individuo en la pirámide jerárquica de la sociedad. La dieta de los individuos que pertenecían a estratos más altos se basaba principalmente en el consumo de alimentos de origen animal, mientras que el resto del pueblo seguía una dieta mayoritariamente de alimentos de origen vegetal, como los cereales, legumbres, hortalizas y frutas.
Propiedades, usos y protección antioxidante del aceite de nuez de macadamia en cosmética
La composición de ácidos grasos que tiene el aceite de nuez de macadamia le hace ser muy propenso a la oxidación y, por consiguiente, a la pérdida de estos beneficios. Como solución, y para mantener intactos todos estos nutrientes para que puedan ejercer su correcta función sobre la piel, la industria cosmética añade una serie de antioxidantes, los que en la mayoría de los casos son de origen sintético.
¿Cómo evitar la pérdida de propiedades de los colorantes y pigmentos?
El uso de colorantes es una práctica muy extendida en la industria alimentaria o cosmética, ya sea para hacer más atractivos los productos o para realzar alguna de sus características propias. El uso de colorantes en la industria alimentaria y cosmética Los colorantes se han utilizado desde la Antigüedad, principalmente con productos existentes en la […]
Los principales certificados en nutrición animal
Con el fin de garantizar la calidad de los productos y la seguridad alimentaria, la industria ha desarrollado una serie de certificaciones que permiten cumplir con dichos objetivos. Estas certificaciones regulan a los productores y comerciantes de piensos y sus componentes, así como también su manipulación y transporte.
¿Cómo seleccionar un proveedor de aditivos o ingredientes? Parte 2
En el artículo anterior, revisamos los primeros siete factores que se deben tener en cuenta para evaluar y seleccionar a un proveedor de aditivos o ingredientes. A continuación, veremos siete nuevos puntos que no se deben olvidar a la hora de tomar una decisión tan importante para tu empresa.
¿Cómo seleccionar un proveedor de aditivos o ingredientes? Parte 1
Uno de los elementos clave para la prosperidad y estabilidad de una empresa tiene que ver con la elección de sus proveedores y la relación que esta tiene con ellos. Es por esto que es fundamental realizar un proceso de identificación, investigación y comparación entre las diferentes empresas suministradoras con el fin de garantizar la elección adecuada.
¿Porqué añadir extractos vegetales a TOCOBIOL®?
Con el fin de garantizar la calidad de los productos y la seguridad alimentaria, la industria ha desarrollado una serie de certificaciones que permiten cumplir con dichos objetivos. Estas certificaciones regulan a los productores y comerciantes de piensos y sus componentes, así como también su manipulación y transporte.
Diseño higiénico y sanitario en la industria alimentaria
El punto clave para disminuir el riesgo de intoxicaciones alimentarias es lahigiene. Es por ello que, el lugar donde se elabora o transforma el alimento y los equipos que se utilizan, deben estar diseñados y construidos siguiendo los principios de diseño higiénico y sanitario. El objetivo es reducir o eliminar el riesgo de contaminación alimentaria ya sea causada por microorganismos, residuos químicos o cuerpos extraños. Además, se busca una instalación que sea fácil de limpiar y desinfectar.
Tipos de material de embalaje usados en alimentos
En las últimas décadas, los embalajes y envases se han convertido en un elemento imprescindible en la compra alimentaria. Los alimentos son envasados y embalados con el objetivo de ser transportados, conservados y almacenados.
La AAFCO y los ingredientes para nutrición animal
La AAFCO (Association of American Feed Control Officials), es una asociación formada de manera voluntaria por agencias locales, estatales y federales encargadas de regular la venta y distribución de piensos y medicamentos para animales.
Los principales certificados de la industria alimentaria
La seguridad de los alimentos es uno de los factores clave dentro del sector alimentario. Tanto los consumidores como las autoridades sanitarias exigen que los alimentos que consumimos ofrezcan unos altos niveles de calidad y seguridad a lo largo de toda la cadena productiva hasta su consumo por parte de las personas. Si hay algún problema, es necesario identificar sus causas rápidamente y solucionarlo lo antes posible. Por ello, existe una amplia normativa al respecto y un gran número de certificaciones que puedan garantizar desde la inocuidad de los alimentos hasta que su consumo es apto para determinados grupos de consumidores.
Interacciones del embalaje alimentario
En las ferias del mercado de los animales de compañía se reúnen los principales actores de este sector; tales como retailers, productores de alimentos, distribuidores, fabricantes de artículos y juguetes para el cuidado de mascotas, proveedores de ingredientes o materias primas, etc.
Principales ferias del sector pet food
En las ferias del mercado de los animales de compañía se reúnen los principales actores de este sector; tales como retailers, productores de alimentos, distribuidores, fabricantes de artículos y juguetes para el cuidado de mascotas, proveedores de ingredientes o materias primas, etc.
Principales ferias del sector feed
Con el paso de los años estos eventos han ido evolucionando e incorporando nuevos sectores que van más allá de la compra-venta animal. Los interesados, asisten para conocer cuales son los avances tecnológicos que permitan mejorar sus explotaciones y conocer nuevos proveedores.
Un sector muy importante es el de la alimentación de animales de producción que ha crecido enormemente para dar a conocer las tendencias e innovaciones de un sector que debe dar respuesta a las crecientes necesidades de alimentación humana.
Diferencias entre certificado no GMO, ECO y BIO
En la industria alimentaria existe una gran variedad de certificados que garantizan que los alimentos cumplen una serie de requisitos en base a un sistema de certificación.
El certificado es un documento que indica, con un nivel suficiente de confianza, que un producto está conforme a una norma o a otro documento normativo especificado.
Antioxidantes para nutrición animal
Los principales aditivos usados para limitar el deterioro causado por la oxidación lipídica aumentando la vida útil de los alimentos fueron los antioxidantes. Estas sustancias evitan un proceso oxidativo realizado mediante autoxidación o hidrólisis.
El autoxidación o rancidez oxidativa modifica las cualidades organolépticas y reduce el valor nutritivo de las grasas. A veces genera compuestos tóxicos como resultado de la exposición al oxígeno.